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    “自己家里人，要那么多事干嘛。”李兆辉亲自把买来的烟酒从车上拎了下来，然后又对李燕道，“帮你娘把咸货拿下来，看中午来不来得及。”

    “咸鹅啊，还有咸猪肉，好久没吃了。”李和从三婶子手里帮着提溜了下来，没有一点推辞的意思。

    农村人喜欢养鸭、鹅、鸡，一般平时都舍不得吃，一般都是过年钱把鹅给杀了，然后腌制好以后等过年过街家里来亲戚的时候再吃，如果年夜饭上少了盘咸鹅，那就不是正宗的年夜味。

    很多人家年货从腊月能吃到来年夏天，区别于腊味、卤味、烧味，咸肉不管是炒着吃还是蒸着吃味道都是极好的！

    即使是保存不当，走味了，但是走出来的味道对李老二来说，也是喜欢的不得了。

    “别门口站着啊，赶紧进来吧。”何老太太也出来招呼。

    “他老婶，你身体还好吧。”三婶从来没有见过何老太太，但是不妨碍她能认出对方。

    “好的很呢，就是年龄大了，做不了什么活。”老太太待李兆辉老俩口进屋，又是给泡茶，又是给拿水果。

    李和不辞辛苦，亲自把咸鹅送到了厨房，并且不厌其烦的告诉何芳怎么做。

    “老鹅不能直接剁，也不能直接炒，太咸，得炖一遍，滤除咸味。咸肉可以剁，然后直接在米饭锅上蒸就可以。”

    “我知道怎么弄了。”何芳被他啰嗦的烦，见他还在一边盯着她下刀子，就没好气的道，“要不行就你来做。”

    从内心来说，她是很难接受咸肉的，每年的春节回到皖北的乡下，最大的煎熬就是吃不习惯，那口味太重了！

    这个时候，三婶和李燕娘俩进来厨房，三婶见何芳在那剁咸猪肉，就把咸鹅在水池里洗了，然后问，“有大锅吗？先炖，炖完了才好剁。”

    “婶，锅有。”何芳从下面的柜子里拿出一个大锅。

    三婶道，“俺来吧，你整其它的。”

    见三婶子插手了，李和终于松了一口气！

    他太馋了啊！

    红烧肉好吃，粉蒸肉也好吃，但是都是不及蒸出来的咸腊肉啊！
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